Ma Petite Marmite

29 mai 2013

CROUSTILLANT DE GAMBAS

Pour 2 personnes 4 feuilles de bricks 1/2 citrons 4 grosses gambas ou 8 moyennes (cuites) 1 bouquet de coriandre fraiche Faire tremper les crevettes une demi-heure dans le jus de citron. Etaler sur une feuille de brique les gambas recouvertes de coriandre....

Posté par helenecuisine à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ENTREE

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28 mai 2013

RIZ SAUTE AUX LÉGUMES

Encore un plat rapide et complet pour le soir Pour 2: Riz cuit pour 2 pers (env 180g ?) 1 carotte 1/2 courgette 2 oeufs Quelques feuilles de coriandre fraiche 1 cs sauce soja 1 cc sauce nuoc mam Raper les carottes et la courgette. Les faire revenir dans...

Posté par helenecuisine à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2013

BOULETTES DE VIANDE

C'est probablement le premier "plat" que mes enfants m'ont réclamé (avant les frites !!!) quand ils étaient petits et qu'ils redemandent encore... 100g de veau haché 200g de bœuf haché 1 œuf 1 cs persil 2 ou 3 petites pommes de terre Muscade Ail Un fond...

Posté par helenecuisine à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLAT

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23 mai 2013

GALETTES DE POMMES DE TERRE

ou comment recycler un reste de purée ! 8 ou 9 bonnes cs de purée de pommes de terre 2 oeufs battus farine Mélanger les différents ingrédients. Doser la farine en fonction de la consistance souhaitée. Faire chauffer dans une poele un petit peu d'huile....

Posté par helenecuisine à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLATS

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22 mai 2013

TOURNEDOS de SAUMON ROTI avec CELERI-RAVE BRAISE aux POMMES

J'avais appris cette recette lors d'un "team buliding" au boulot et depuis je refais cette' recette qui m'a permis de redécouvrir le céleri-rave autrement qu'en rémoulade ... Pour 6 pers : 6 darnes de saumon1 céleri-rave1 pomme granny smith1 botte de...

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Tags: PLATS

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21 mai 2013

DAHL DE LENTILLES ROSES

Comme toute la famille déjeune à la cantine, le soir nous ne mangeons pas de viande. Le challenge est donc de trouver des plats végétariens qui soient suffisamment consistants et qui plaisent à toute la famille. Du coup j'ai découvert les légumineuses....

Posté par helenecuisine à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLATS

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21 mai 2013

PETITES CREMES AU CHOCOLAT

Pour 8 petits pots 50 cl de lait entier 4 jaunes d’oeuf 1 oeuf entier 60 g de sucre 100 g de chocolat noir 1. Préchauffer le four à 150°. Y déposer un grand plat à gratin rempli d’eau chaude. 2. Casser le chocolat en morceaux. Les faire fondre dans une...

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Tags: DESSERTS

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20 mai 2013

GALETTES de COURGETTES

Avec une petite salade verte cela fait un bon petit repas du soir... 1 courgette 2 œufs 1 pincée de muscade 1 cs de maïzena 4 cs de farine bise Un peu de fêta Un peu de flocons d’avoine Râper les courgettes. Les saupoudrer de sel afin qu’elles se dégorgent...

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Tags: PLATS

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17 mai 2013

TARTE RENVERSEE A LA ROLAND

1 botte d'asperges 2 ou 3 branches de rhubarbe du beurre salé une pâte feuilletée huile d'olive Eplucher les asperges et la rhubarbe Raccourcir les asperges (garder le reste pour une soupe éventuellement) Couper la rhubarbe en 4 dans la longueur puis...

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Tags: PLATS, ENTREE

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16 mai 2013

CREME D'AVOCAT

Et soir une petite recette de mon Papa : Un avocat mûrDeux yaourts natureDu citronSel, poivre, cumin en poudre, tabasco et coriandre fraîche Eplucher et dénoyauter l'avocatLe couper en morceaux, l'arroser de quelques gouttes de citron (pour qu'il ne noircisse...

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