3 ou 4 pommes de terre

1 boîte de tomates

1 boîte de pois chiches

Oignon, ail, coriandre fraîche

 

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en gros cubes.

Faire dorer l’oignon et ail dans une sauteuse.

Ajouter les pommes de terre et faire dorer quelques minutes.

Ajouter la boîte de tomates et les pois chiches.

Assaisonner : sel, poivre et coriandre fraîche

Laisser mijoter 20/30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

 

Idéal pour un plat léger, végétarien accompagné d’une salade verte.