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Cela faisait longtemps que mon fils me réclamait des gaufres… Il m'avait même offert un livre de recettes de gaufres; pour dire sa motivation ! Mais voilà, ce n'était pas de la mauvaise volonté : je n'avais pas de gaufrier jusqu'à la semaine dernière. Me voilà à présent équipée. Nous avons du coup commencé par une recette toute simple qui a beaucoup plu :

Pour 14 gaufres

250g de farine

3 œufs

100g de beurres salé

40cl de lait

75g de sucre en poudre

 

Faire fondre le beurre.

Verser la farine et le sucre dans un saladier et formez un puits.

Ajouter  les oeufs. Mélanger  puis verser  peu à peu le beurre fondu et le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.

Faire cuire les gaufres dans  un gaufrier.