Ma Petite Marmite

30 septembre 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT

1 tablette de chocolat à cuire 30g de beurre salé 6 œufs Le petit truc en plus qui fait de cette mousse la meilleure des mousses. Petit secret au beurre transmis par mon amie Sansan. Dans une casserole faire fondre doucement le chocolat coupé en morceaux...

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30 septembre 2013

VEAU MARENGO

500g de sauté de veau 3 carottes 3 échalotes oignon 1 gousse d’ail 15 cl vin blanc sec 1 petit verre d'eau 1 bouquet garni 1 cs de concentré de tomates 1 petite boîte de champignons de Paris 1 cs de farine Eplucher, laver et couper les carottes. Dans...

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30 septembre 2013

CONFITURE DE QUETSCHES

Les mirabelles restent chères mais ce samedi il y avait des quetches en promo. Qu'à cela ne tienne, elles finirent en confitures . Pour 5 pots : 1,4 kg de quetsches 1 kg de sucre cristallisé 1/2 jus de citron 1 bâton de cannelle Laver, sécher et dénoyauter...

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Tags: AUTRES

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25 septembre 2013

NASI GORENG VEGETARIEN

3 tasses de riz cuit 1 cc de curcuma 1 cc cumin 1/2 cc coriandre moulu 1 cs de cacahuètes 2 œufs 1 cs sauce soja Un peu de coriandre fraîche 1 petit oignon 2 échalotes Battre les œufs dans un bol et les faire cuire en œufs brouillés avec un peu d'huile...

Posté par helenecuisine à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2013

GAUFRES

Cela faisait longtemps que mon fils me réclamait des gaufres… Il m'avait même offert un livre de recettes de gaufres; pour dire sa motivation ! Mais voilà, ce n'était pas de la mauvaise volonté : je n'avais pas de gaufrier jusqu'à la semaine dernière....

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11 septembre 2013

LINGUINE AUX ARTICHAUTS

250g linguine 1 gousse d'ail 10 cl de vin blanc Parmesan râpé Une boîte de petits cœurs d'artichauts Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Pendant ce temps dans une grande poêle faire chauffer...

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10 septembre 2013

AIGUILLETTES DE CANARD au MIEL

Pour 5 personnes 1 broccoli 1 échalote 500g de pommes de terre grenailles 500g d'aiguillettes de canard 1 cs miel 5cl de vinaigre balsamique Laver les pommes de terre et si elles ont trop de terre les éplucher. Les mettre dans un plat à four avec sel...

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9 septembre 2013

TARTE AUX POIRES

1 pâte feuilletée 5 poires mûres 1 cs de sucre en poudre 1 ou 2 cs d'amandes en poudre Quelques noisettes de beurre Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps étaler la pâte en rond sur une plaque. La piquer avec une fourchette. Saupoudrer toute la...

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