11 octobre 2013
GRATIN DAUPHINOIS
500g de pommes de terre
20 cl de crème fraîche
10 cl lait
1 gousse d'ail
Préchauffer le four à 190°C.
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail. Les disposer dans le plat. Saler. Arroser avec la crème et le lait. On peut rajouter un peu de gruyère râpé (mais attention cela va faire hurler les "vrais gratin dauphinoistes" ). Mettre quelques noisettes de beurre sur le gratin avant d'enfourner pour une bonne heure et demi.
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