1 pâte brisée

4 ou 5 poires mûres

Quelques noisettes de beurre

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

15 cl de crème fraîche liquide

 

 

Faire cuire à blanc la pâte à tarte étalée dans le moule pendant 10 min à 190°C.

Eplucher les poires et les couper en lamelles. Les disposer harmonieusement sur le fond de tarte précuit.

Ajouter quelques noisettes de beurre.

Enfourner pendant 25 min à 190°C.

Pendant ce temps, dans un bol, battre l'œuf.  Ajouter la crème, le sucre vanillé  et bien mélanger. Verser la préparation sur la tarte (après 25 min de cuisson) et poursuivre la cuisson 15 min.