C'est tout simple. Il faut juste prévoir un peu de temps pour le cuire. Et encore, une fois, cela fait chez nous un plat complet accompagné d'une salade.
6 ou 7 pommes de terre
3 tomates
1 oignon
10 cl de vin blanc
Un peu de bouillon
Faire chauffer le four à 200°C. Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles comme pour un gratin dauphinois. Emincer l'oignon. Couper les tomates en rondelles. Mettre le tout dans un plat à gratin. Saler. Ajouter le vin blanc et un peu de bouillon. Mélanger le tout grossièrement. Mettre au four pendant 1 heure. Pendant la cuisson ne pas hésiter à retouiller un peu avec une cuillère en bois. Si le dessus a tendance à colorer trop vite couvrir d'une feuille de papier alu.
Bonne dégustation ! Peut se servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson bien sûr !
