PISCO SOUR

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui ce ne sera pas un plat mais un cocktail...recette ramenée par mes parents de leur voyage au Pérou. Attention à boire avec modération...

Le plus difficile est de trouver l'alcool ... Et de rester sobre...

3 mesures de pisco

1mesure de citron vert

1mesure de sirop de canne

1 blanc d'oeuf

Glace pilée

Dans un robot faire mousser le blanc d'oeuf. Ajouter le pisco, puis le jus de citron vert et le sucre de canne. Bien mélanger. Servir très frais avec de la glace pilée !