Un plat réclamé par mon fils, qui s'intéresse si peu à ce que l'on mange pourtant ! Aussitôt demandé aussitôt préparé !

2 magrets de canard

12 pommes

 

Peler et couper les pommes en quartiers. Les faire revenir doucement à feu doux dans du beurre pendant 20 à 30 min. 

Faire des encoches dans la graisse du magret de canard avec un couteau. Les mettre dans une poêle à feu fort côté graisse pendant 10 min Retourner les magrets et faire cuire pendant 5 min. Pour ceux qui préfèrent, comme nous, une cuisson à point terminer la cuisson au four pendant 5/10 min.

Servir les magrets couper en lanières accompagnés des pommes.