09 mars 2014

POULET ROTI

Pas de photos.. J'ai encore oublié de la prendre au moment de la sortie de la bête du four. Aussi étonnant que cela puisse paraître c'est la première fois que je fais un poulet rôti. Déjà on mange peu de poulet à maison et quand c'est au menu on l'achète plutôt tout prêt à la rôtisserie en bas de chez nous qui est juste succulente....   1 poulet de 1.2 kg vidé (il en reste 2 donc je dirais que ce poids va pour 2 adultes et 4 enfants) 700g de pommes de terre 1/2 citron vert (je n'avais plus de jaune) 3 gousses d'ail 1 gros... [Lire la suite]
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07 mars 2014

TARTE AUX POIREAUX

  Bon ben je dois reconnaître que ce fut la soupe à la grimace côté kids…. Mais avant même de goûter, rien que de voir que c’était des poireaux… ils avaient d’ores et déjà décidé qu’ils n’aimeraient pas… En revanche, les adultes ont bien aimé. Comme quoi la vérité ne sort pas toujours de la bouche des enfants. Pour des raisons d’organisation je prépare la pâte la veille, je l’étale dans le moule que j’enveloppe dans du film alimentaire. Idem pour la fondue de poireaux qui mijote tranquillement pendant notre dîner du soir. ... [Lire la suite]
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02 mars 2014

DORADE A LA PORTUGAISE

Je ne sais pas si ce sont des dorades à la portugaise. En tout cas nous n'avions mangé que du poisson lors de notre WE au Portugal et ce fut délicieux. A chaque fois il avait été préparé simplement et cela avait été délicieux. Nous étions 7 à déjeuner (dont 3 enfants) et ce fut juste la bonne quantité ! 2 belles dorades royales (2 kg tout de même) lavées, vidées et écaillées par notre poissonnier 3 belles tomates 1 fenouil 1 gros oignon 10 pommes de terre moyennes 1 citron 15 cl de vin blanc   Eplucher et laver les... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 23:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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