28 septembre 2014

LAPIN A LA MOUTARDE

Et pour ce dimanche ensoleillé un petit plat mijoté !   1 lapin 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de moutarde ancienne 1 cc de moutarde forte 1 bouillon cube 1 verre de vin blanc (facultatif) 10 cl de crème liquide 200g de champignons 1 cs farine     Dans une cocotte faire revenir les morceaux de lapin dans un peu de beurre et d'huile. Une fois que le lapin est doré sur toutes ses faces ajouter l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasé. Ajouter les champignons et faire suer quelques minutes. Ajouter à ce... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

DES de SAUMON sur LIT de COURGETTES

  300g de saumon 4 courgettes 4 pommes de terre 3 tomates 1cs de concentré de tomates 1 petit oignon 1 petite échalote 40g de beurre 150g champignon 1 cs de persil 3 cs de sauce teryaki 1/2 citron 10 cl de crème     Préparer la concassée de tomates Ebouillanter les tomates pour éliminer la peau et les couper en petits cubes. Faire blondir dans une casserole le petit oignon. Ajouter les tomates et le concentré de tomates. Saler et poivrer. Laisser réduire une vingtaine de minutes Préparer la poêlée de... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

CAKE CHOCOLAT et PEPITES

Et pour le goûter de mes loulous un p'tit cake trouvé sur l'excellent blog de Manue www.lapopottedemanue.com/2014/09/cake-chocolat-et-pepites-de-chocolat et hyper facile et rapide à faire  50 g de sucre3 oeufs125 g de farine mélangée à 1 cc de levure chimique25 g de cacao amer non sucré150 g de beurre50 g de pépites chocolat Préchauffer le four à 210°C. Faire fondre le beurre et réserver. Fouetter vigoureusement le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine avec la levure au... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

SOUPE A LA TOMATE

Ca y est c'est l'automne...et pile poil le 23 septembre les températures ont baissé tout d'un coup chez nous... Du coup, je me suis remise aux soupes. Alors pour commencer une petite soupe à la tomate qui est suffisamment consistante pour faire un plat unique.   1 boîte de tomates 1/2 oignon 1 gousse d'ail 70 cl de bouillon de volaille 1 cs de miel 1 tasse de riz 1 carotte râpée   Dans une cocotte faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé, la carotte râpée et l'ail écrasé. Laisser cuire 5 minutes environ.... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

YAOURTS MAISON

Ici les yaourts ne sont pas à mon goût. Les pots sont trop grands, ils sont trop liquides. Du coup pourquoi pas essayer de les faire soi-même. Il faut juste un peu de temps et quelques pots vides. Pour 9 yaourts 1l de lait  frais entier 1 yaourt Porter le lait à ébullition et le laisser refroidir à température ambiante. Une fois le lait tiédi, ajouter un yaourt et bien mélanger. Verser dans les pots à yaourts. Mettre au four à 35°C pendant 7 heures puis laisser prendre au réfrigérateur pendant la nuit après avoir couvert... [Lire la suite]
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