09 novembre 2014

MIJOTE DE BOEUF AUX PETITS LEGUMES

500g de boeuf (pour boeuf bourguignon par ex) coupé en cubes 3 carottes 1 courgette 1 petit céleri rave 1 petit verre de vin rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cc de fond de veau 100g de lardons. 5 ou 6 gros champignons de Paris.   Dans une cocotte-minute faire dorer la viande dans un peu d'huile. Ajouter ensuite les ladons,  l'oignon émincé et l'ail écrasé. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter le vin rouge.  Pendant ce temps éplucher et laver les légumes. Couper les carottes... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 17:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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