28 janvier 2015

ZUREK

Je continue sur ma lancée de recettes typiques d'ici. Voici le zurek (prononcer JOUREK). C'est une soupe un peu aigre mais délicieuse. Je ne sais pas si les enfants ici l'apprécient. Les nôtres n'ont pas aimé mais je n'ai pas insisté car c'est vrai que cela peut leur paraître un peu spécial. Il paraît qu’il existe autant de manières de préparer ce mets qu’il y a de régions historiques. Tout à fait différent sera le zurek des régions de Cracovie, Kielce, Namyslow, de la Podlachie. L’ingrédient de base est toujours un bon levain de... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

PLACKI ZIEMNIACZANE ou GALETTES DE POMMES DE TERRE POLONAISES

Voilà 6 mois que nous sommes en Pologne, et je ne commence que maintenant à essayer de cuisiner "local"... en plus, là ce n'est pas vraiment exotique car ces galettes ressemblent étrangement à celle que mes parents / grands-parents préparent.... sauf que les pommes de terre sont râpées plus finement, qu'elles sont plus plates et ... que certains ici les mangent en les saupoudrant..... de sucre...   Pour 6 personnes 6 pommes de terre farineuses 1 grosse cs de farine 1 oeuf 1 oignon   Eplucher et râper les pommes de... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

SOUPE NORDISTE

Et je continue aujourd'hui avec encore une autre recette piquée sur un super blog à laquelle je n'ai rien changé (sauf les proportions car je l'ai faite pour nous 2 en plat principal). L'auteure c'est le magnifique blog d'Amuse Bouche.   2 cs d'huile d'olive1 oignon3 blancs de poireaux1 bouillon cube4 petites pommes de terre300 g de pavé de saumon2 cs de crème épaisse1 cs de fécule de maïzena1 cs d'anethsel et poivre   Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Éplucher, laver et couper les pommes de terre... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

CURRY DE CHOU-FLEUR

Cela va en faire rire certains (!!!) mais voilà encore un plat que les enfants n'ont pas aimé !!! Ils n'ont même pas voulu goûter dès qu'ils ont réalisé qu'il y avait du chou-fleur dedans.... c'est qu'ils n'ont pas vraiment d'audace en ce qui concerne la cuisine  (hihihi) mais nous les parents ont adoré.Parfait pour un repas du soir végétarien comme on les aime.J'ai trouvé la recette sur le super blog de Juliette : www.lesrecettesdejuliette.fr Je n'avais pas tous les ingrédients. Il me manquait les noix de cajou et la... [Lire la suite]
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