29 août 2015

POELEE DE CHANTERELLES

 C'est la saison ici et on en trouve à tous les coins de rue dans des petits stands improvisés !!! Alors à nous les champignons !!   Pour 2 personnes   400 g de chanterelles fraîches 1 échalote 1 demi-gousse d'ail 1 cs de persil frais 1 cs de chapelure   Essuyer les chanterelles avec un sopalin humide. Couper les pieds s'ils sont terreux. Dans une poêle bien chaude faire revenir les champignons avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau. Ajouter ensuite l'échalote et l'ail ciselés... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 15:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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