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Il fait -14°C en ce moment alors on est plus que ravi d'allumper le four !

Recette très simple à faire !

1 rôti de porc

50g de lardons

1 oignon

1 petit verre de vin blanc

1 poignée de pruneaux

une dizaine de petites pommes de terre

 

Faire revenir le rôto dans une cocotte en fonte sur toutes ses faces. Ajouter les oignons émincés et les lardons. Faites revenir avec le rôti quelques minutes sans faire brunir les oignons. Saler et poivrer la viande. Ajouter le vin blanc et un peu d'eau.
Fermer la cocotte et enfourner pour une heure de cuisson à 190°C.

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les ajouter au rôti.

10 min avant la fin de cuisson ajouter les pruneaux !