Ma Petite Marmite

13 février 2014

GRATIN DE CHOU FLEUR

Pour 2 personnes 1 petit chou fleur 1 tranche de jambon 25 cl de lait 2 cc bombées de Maizena un peu de gruyère râpé Détailler le chou fleur en fleurettes et le laver. Le cuire quelques minutes (il doit rester croquant). Mettre le chou fleur dans un plat...

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12 février 2014

MINESTRONE ou SOUPE DU DIMANCHE SOIR

1 petite pomme de terre 1 navet 1 carotte 1 demi-courgette 1 poignée de haricots verts surgelés 1 poignée de petits pois surgelés 2 bouillon cube 1 petit oignon 1 cs de concentré de tomates 1 tasse de petites pâtes 1 petite tasse de lentilles roses Cette...

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11 février 2014

HACHIS PARMENTIER AU POTIMARRON

1 potimarron 500g de pommes de terre 30g de beurre 20 cl de crème 30 cl de lait 350g de viande hachée quelques échalotes 2 cs de concentré de tomates Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les échalotes émincées avec la viande hachée. Ajouter le concentré...

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5 février 2014

MACARONS AU CHOCOLAT

130g de poudre d’amandes 220g de sucre glace 4 blancs d’oeufs à T° ambiante, idéalement séparés de leurs jaunes 3 ou 4 jours auparavant 60g de sucre semoule, 20g de cacao amer Tamiser ensemble le sucre glace, la poudre d’amandes et le cacao. Monter progressivement...

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3 février 2014

AGNEAU DE 7 HEURES

Et voilà la recette que mon Papa m'a montrée pour mon dîner d'anniv. Très facile, il faut juste avoir du temps ! 1 gigot d'agneau (taille varie en fonction du nb d convives) 1 tête d'ail 25cl de vin blanc sec 2 bouillon cubes Sel Poivre 1 oignon 1 bouquet...

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2 février 2014

CREPES DE LA CHANDELEUR

Eh oui c'est de saison. Nous en avons mangé des salées et sucrées hier soir... et encore au .... petit-déjeuner (eh oui c'est Dimanche). Les enfants en ont encore réclamé pour le déjeuner et le dîner aussi... mais STOP ! Les galettes au sarrasin, j'avoue,...

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15 janvier 2014

CREMES AU CARAMEL PARFAITES

Et encore une recette tirée du livre de Ph. Conticini. Très faciles à faire et divin ! Pour une bonne dizaine de crème CARAMEL 250g de sucre 2 cs d'eau CREME 1l de lait demi-écrémé 5 petits oeufs 3 jaunes d'oeufs 150g de sucre 1 gousse de vanille Dans...

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12 janvier 2014

CANARD AUX POMMES

Un plat réclamé par mon fils, qui s'intéresse si peu à ce que l'on mange pourtant ! Aussitôt demandé aussitôt préparé ! 2 magrets de canard 12 pommes Peler et couper les pommes en quartiers. Les faire revenir doucement à feu doux dans du beurre pendant...

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11 janvier 2014

TARTE AUX CLEMENTINES D'APRES M. CROQUET

J'ai aperçu cette tarte sur plusieurs blogs de cuisine dont celui de Mamina : http://www.mamina.fr/2014/01/tarte-aux-clémentines-d-alex-croquet-très-ensoleillée.html Au départ, j'étais un peu sceptique mais vu le nombre de commentaires positifs j'ai décidé...

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9 janvier 2014

COUSCOUS VEGETARIEN

Les enfants ont un peu fait la fine bouche en voyant arriver le plat mais on finalement apprécié ! 1 courgette 1 oignon 2 carottes 2 petits navets 1 boîte de pois chiches 2 tomates 1 bouillon cube de légumes 1 bouquet garni quelques pistils de safran...

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