Ma Petite Marmite

11 octobre 2013

GRATIN DAUPHINOIS

500g de pommes de terre 20 cl de crème fraîche 10 cl lait 1 gousse d'ail Préchauffer le four à 190°C. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail. Les disposer dans le plat. Saler. Arroser...

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11 octobre 2013

PSEUDO RIZ CANTONAIS

4 tasses de riz cuit 1/2 tasse de petits pois cuits 2 oeufs 100g de lardons 3 cs mirin 1 cs sauce soja Faire cuire dans une poêle les lardons. Une fois qu'ils ont rendu leur graisse, ajouter les oeufs battus et les cuire un peu comme des oeufs brouillés....

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Tags: PLATS

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9 octobre 2013

MENUS

Je vais essayer de mettre en ligne les menus de la semaine. Ce sont uniquement les plats du soir (toute la famille déjeunant à la cantine en semaine). J'essaye de privilégier des plats rapides à faire ou alors qui restent goûteux si on les prépare la...

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Tags: AUTRES

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8 octobre 2013

POULET aux POIREAUX façon STROGANOFF

Trouvé il y a bien longtemps sur l'excellent blog de la marmite de cathy : http://lamarmitedecathy.com/2009/10/le-poulet-aux-poireaux-facon-straganoff-de-jamie-oliver-et-faites-passer/ Ce plat est devenu un classique chez nous ! 2 blancs de poulet ou...

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Tags: PLATS

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3 octobre 2013

AUBERGINES CARAMELISEES AU SESAME

D'après la recette trouvée sur le blog www.piment-oiseau.fr qui regorge de recettes asiatiques sympa. 1 belle aubergine ferme 1 cs de farine un peu d'huile végétale neutre 10 cl de sauce soja 4 cs de mirin 2 cc de sucre 1 cc farine 1 gousse d'ail hachée...

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2 octobre 2013

TARTE A LA TOMATE

Je vais essayer de prendre les plats en photo. Mais bon, le soir, je suis déjà pas mal dans l'urgence rien que pour la préparation du repas... alors ajouter des prises de vue me paraît compliqué mais je vais le tenter histoire d'égayer un peu ce blog....

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30 septembre 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT

1 tablette de chocolat à cuire 30g de beurre salé 6 œufs Le petit truc en plus qui fait de cette mousse la meilleure des mousses. Petit secret au beurre transmis par mon amie Sansan. Dans une casserole faire fondre doucement le chocolat coupé en morceaux...

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Tags: DESSERTS

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30 septembre 2013

VEAU MARENGO

500g de sauté de veau 3 carottes 3 échalotes oignon 1 gousse d’ail 15 cl vin blanc sec 1 petit verre d'eau 1 bouquet garni 1 cs de concentré de tomates 1 petite boîte de champignons de Paris 1 cs de farine Eplucher, laver et couper les carottes. Dans...

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30 septembre 2013

CONFITURE DE QUETSCHES

Les mirabelles restent chères mais ce samedi il y avait des quetches en promo. Qu'à cela ne tienne, elles finirent en confitures . Pour 5 pots : 1,4 kg de quetsches 1 kg de sucre cristallisé 1/2 jus de citron 1 bâton de cannelle Laver, sécher et dénoyauter...

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Tags: AUTRES

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25 septembre 2013

NASI GORENG VEGETARIEN

3 tasses de riz cuit 1 cc de curcuma 1 cc cumin 1/2 cc coriandre moulu 1 cs de cacahuètes 2 œufs 1 cs sauce soja Un peu de coriandre fraîche 1 petit oignon 2 échalotes Battre les œufs dans un bol et les faire cuire en œufs brouillés avec un peu d'huile...

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Tags: PLATS

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