750 grammes
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Ma Petite Marmite

24 février 2018

BLANQUETTE aux deux POISSONS

BLANQUETTE aux deux POISSONS
4 ou 5 petites carottes 4 topinambours 1 poireau 1 échalote 2 cs de farine 10 cl de crème fraîche 1/2 cc d'épices à colombo 1 poignée de coriandre fraîche 250g de dos de cabillaud 250g de dos de saumon Faire bouillir de l'eau et saler. Y ajouter les carottes...
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23 février 2018

NOIX de ST JACQUES juste POELEES

NOIX de ST JACQUES juste POELEES
Pour 2 4 noix de St Jacques fraîches 1 orange 1 citron 1 pamplemousse rose 20g de beurre salé Presser les 3 agrumes. Mettre le jus dans une casserole et faire réduire pendant une quinzaine de minutes dans une casserole. Il faut que cela prenne l'aspect...
1 février 2018

LAKTES (ou galettes de pommes de terre)

LAKTES (ou galettes de pommes de terre)
Bon ben cette recette fut une commande de ma fille.... d'habitude je fais les traditionnelles galettes aux pommes de terre alsaciennes (dont il y a une recette sur ce site d'ailleurs).. mais là il s'agissait d'une autre recette, à base de panais (mais...
31 janvier 2018

SHAKSHUKA ou une sorte de...

SHAKSHUKA ou une sorte de...
Encore une petite recette toute simple mais goûteuse, inspirée du livre Jérusalem d'Ottolenghi. Le secret de la réussite de ce petit plat c'est une cuisson lente lente... le feu pas trop fort ! Idéal pour le déjeuner quand je suis toute seule ! 1 poivron...
30 janvier 2018

SOUPE POIREAUX CHAMPIGNONS

SOUPE POIREAUX CHAMPIGNONS
Cette soupe est devenue l'une des favorites de la famille. D'habitude les enfants me réclament une soupe de poireaux / pommes de terre. Mais ce jour-là j'avais dans le frigo des champignons bruns et du persil en fin de vie que j'ai rajoutés dans ma soupe...
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29 janvier 2018

CURRY de POIS CHICHES

CURRY de POIS CHICHES
Voilà une petite recette toute simple, facile à faire et délicieuse. 300g de pois chiches secs 2 grosses tomates bien mûres 1 goignon 1 gousse d'ail 1/2 cc curcuma 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 1/2 cc gingembre 1/2 cc muscade 1/2 cc cumin 10 ml...
26 janvier 2018

SALADE de FENOUIL et ENDIVES

SALADE de FENOUIL et ENDIVES
Voilà une petite salade simple et délicieuse 1 endive 1 pomme 1 fenouil 1 citron 1 gousse d'ail qq noisette concassée de l'huile d'olive Couper le fenouil en lamelles, la pomme en cubes et émincer l'endive. Préparer la vinaigrette en pilant l'ail, l'ajouter...
25 janvier 2018

RISOTTO de PETITS POIS et POTIMARRON

RISOTTO de PETITS POIS et POTIMARRON
Bien meilleur que ce que laisse à penser la photo !!! J'ai tout fait un peu au pif.... 1 mug de riz à risotto 1l environ de bouillon brûlant 1 petit bol de petits pois surgelés 1/4 de potimarron épépiné, épluché et coupé en cubes 1 oignon 1 cs de mascarpone...
24 janvier 2018

RIZ et LENTILLES aux OIGNONS

RIZ et LENTILLES aux OIGNONS
Bon, la photo n'est pas terrible mais, en vrai, c'est délicieux !!! Pour 6 personnes 250g de lentilles vertes ou marron 4 oignons moyens (700g) 3 cs de farine 2 cc de cumin 1,5 cc de coriandre 25 cl environ d'huile de tournesol 200g de riz basmati 2 cs...
23 janvier 2018

CAROTTES ROTIES à l'AIL

CAROTTES ROTIES à l'AIL
Vite vite vite une photo avant que les carottes ne soient toutes dévorées.... 1,5 kg de carottes4 gousses d’ail5 brins de coriandre Préchauffer le four à 210°C.Laver et couper en biseau les carottes en morceaux relativement gros. Peler et écraser l’ail....
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