27 juin 2015

FEVES A LA TOMATE

Pas de photos cette fois-ci, car aussitôt prêt aussitôt avalé !!! Avec l'été, les étals regorgent de fraises, cerises, bientôt framboises.. mais qu'elle ne fut ma surprise en voyant les fèves fraîches cotoyer les fraises sur les petits stands improvisés par les paysans dans les rues au "cul" de leur voiture. Pour moi c'était un produit typiquement méditerranéen.. eh ben non. Ici les gens les achètent par sac de 10 kg ! Moi j'ai juste tenté le sachet de 500g et  ce fut parfait pour deux, surtout quand il faut se coltiner... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 08:05 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

22 juin 2015

AUBERGINES à la TOMATE

Voilà un petit accompagnement tout simple à faire que, nous, nous mangeons en plat principal avec un peu de riz !   Pour 2 personnes 1 aubergines 3 tomates 1 oignon Cumin Curcuma Piment d'espelette Persil Coriandre fraîche   Laver et éplucher à moitié l'aubergine. La couper en cube et la faire cuire un quart d'heure dans de l'eau bouillante salée. Retirer de l'eau et bien égoutter. Couper en cubes les 3 tomates mondées. Dans un wok faire chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons coupés en cubes, les... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 11:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
27 août 2013

MIJOTEE D'AUBERGINES

Les enfants, évidemment, ont fait la fine bouche. Mais avec du riz et quelques courgettes cela fait un plat complet idéal pour le soir. 1 aubergine 1 tomate 1 gousse d'ail 1/2 cc cumin coriandre fraîche   Eplucher tomate et aubergine et les couper en petits cubes. Dans une poêle avec de l'huile d'olive faire revenir doucement la gousse d'ail écrasée. Ajouter ensuite tomate + aubergine. Saler et cuminiser. Ajouter si nécessaire un peu d'huile d'olive. Couvrir et faire cuire 15 minutes environ.Quand les aubergines sont... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 06:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
21 août 2013

COURGETTES A LA TOMATE

  Comme je le disais précédemment, avec la rentrée, toute la famille mange désormais à midi à la cantine . Il n’y a donc plus que le repas du soir à préparer (éventuellement en en faisant un peu plus, comme ça pour moi le lendemain au boulot c’est une gamelle plutôt qu’une cantine …) et en privilégiant les plats végétariens. Trop de viande = pas bon pour la santé n’est-ce pas ?   Voilà comment mes enfants préfèrent leurs courgettes : 3 courgettes Coulis de tomates en boîte ou 3 belles tomates bien mûres 1... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 09:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juillet 2013

GRENAILLES DE BATZ

Eh oui c'est la saison et elle est courte alors profitons-en bien. C'est tellement simple et tellement bon ! Pour 5 petits mangeurs : 600 g de pommes de terre grenailles de l'île de Batz  (livrées dans mon panier bio) Préchauffer le four à 180°C. Laver bien les pommes de terre (car on ne les épluchera pas). Les essuyer avec un torchon. Les couper en 2 dans le sens de la longueur. Ajouter sel et 2 cs d'huile d'olive. Bien mélanger pour bien les imprégner de l'huile. Mettre au four dans un plat à gratin pendant 1h30.Servir... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 20:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :