19 mai 2018

VACHERIN à la FRAISE

  Recette facile à faire mais il faut s'y prendre un jour avant !  Meringue 2 ou 3 blancs d'œuf 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace  Préchauffer le four à 100°C. Monter les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre en poudre en 3 fois, et fouetter à grande vitesse. Tamisez le sucre glace et l'incorporer en 3 fois également. Verser la préparation dans une poche et pocher les meringues selon la forme voulue sur du papier sulfurisé. Fairecuire pendant 2... [Lire la suite]
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06 mars 2018

POMMES au FOUR toutes bêtes

  Mais pourquoi je n'avais jamais essayé avant.... c'est tellement simple et tellement bon ! Allons-y pour la recette ! 1 pomme par personne (de préférence bio) un peu de beurre un peu de poudre d'amande ou de noix un peu de cassonnade un peu de miel cannelle en poudre   Préchauffer le four à 180°C. Saupoudrer un plat à gratin de poudre d'amandes, de noisettes ou de noix. Bien laver les pommes. Les évider et les mettre dans le plat à gratin. Et hop une petite cuillerée de miel dans chaque pomme. Dans une... [Lire la suite]
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02 janvier 2018

GAUFRES de LIEGE

C'est qu'il faut bien préparer notre arrivée prochaine dans le plat pays .....     500g de farine 50g de levure 20cl de lait 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 200g de beurre ramolli 1 pincée de sel 60g de cassonnade 200g de sucre perlé   Délayer la levure dans le lait tiède. Ajouter les oeufs et le sucre vanillé. Bien mélanger. Faire un puits dans la farine et y ajouter le mélanger précédent. Bien incorporer. Ajouter ensuite le beurre et le sel. Bien incorporer. Faire lever 30 min dans un endroit tiède ... [Lire la suite]
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28 novembre 2017

GATEAU à l'ORANGE

  Rapide à faire, savoureux, idéal pour ce début d'hiver pour réchauffer les coeurs !   120g de sucre 120g de farine 120g de beurre mou 2 oeufs 1 orange 1/2 paquet de levure   Préchauffer le four à 180°C.  Dans un saladier ajouter le sucre, les oeufs, le jus et le zeste de l'orange. Faire blanchir. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter enfin le beurre mou. Une fois tout bien amalgamé, mettre la pâte dans un moule à manqué (que l'on aura préalablement beurré et saupoudrer de sucre) ... [Lire la suite]
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27 octobre 2017

Les CHOUQUETTES de FANNY

  Super simples et rapides à faire ! Le plus dur patienter qu'elles refroidissent avant de les engloutir.... ici leur vie n'a duré que ..... 5 minutes ....   Pour environ 40 chouquettes il faut : 1/4 l d'eau 1 cs de sucre en poudre 1/2 cc sel 80g de beurre 125g de farine 4 oeufs Sucre en gros grains   Préchauffer le four à 200°C.  Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre et le beurre coupé en gros dés. Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger... [Lire la suite]
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17 octobre 2017

GATEAU INVISIBLE aux POMMES

  Ce gâteau est très léger et très fruité. Il ressemble plus à un clafouti qu'à un gâteau. Il est parfait en dessert ! J'ai trouvé cette recette sur le site :  Perle en sucre - Pâtisseries & GourmandisesPâtisseries & Gourmandiseshttp://perleensucre.com   6 belles pommes2 œufs50 g de sucre roux1 gousse de vanille*20 g de beurre100 ml de lait70 g de farine1 sachet de levure chimique1 pincée de sel Dans un récipient, fouetter ensemble les œufs, le sucre et les graines de la gousse de vanille jusqu’à ce... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

GATEAU aux PRUNES

  Très facile et rapide à faire. Pas trop sucré. Parfait pour le goûter. Pour un moule à manqué de 24 cm   500g de prunes 120g de farine 90g de sucre (60+30) un sachet de sucre vanille 80g de beurre 4cl de lait 4cl d'huile neutre 3 œufs (2+1) 1cuil. à café de levure chimique 40g de poudre d'amandes Préchauffer le four à 180°C.Mélanger la farine, 60g de sucre, le sucre vanillé et la levure. Battre deux œufs en omelette puis les ajouter ainsi que l'huile et le lait, bien mélanger.Beurrer et fariner un moule à... [Lire la suite]
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05 octobre 2017

MUFFINS au CHOCOLAT

Pour 6 à 8 muffins : 190 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 œuf90 g de sucre en poudre120 ml de lait80 g de beurre fondu1 cuillère à café de vanille liquide 140 g de pépites de chocolat noir   Préchauffer le four à 220°C.Commencer par mélanger la farine, la levure et le sel. RéserverDans un autre récipient, mélanger l’œuf et le sucre. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.Garder une poignée de pépites de... [Lire la suite]
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30 septembre 2017

GATEAU aux POMMES

Idéal pour le goûter ! Les enfants l'ont dévoré en quelques minutes !   3 pommes coupées en dés120 g de sucre en poudre3 œufs1 paquet de sucre vanillé125 g de farine1/2 sachet de levure chimique1/2 verre d’huile de colza   Préchauffer le four à 165 °C. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Rajouter la farine. Mélanger. Rajouter enfin la levure chimique et l’huile de colza. Bien mélanger. Ajouter les pommes. Mélanger puis verser le mélange dans un moule beurré et... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

POIRES au CHOCOLAT

  Pour 5 personnes 5 poires mûres 125 g de sucre en poudre 1 l. d’eau Le jus d’un citron ½ gousse de vanille 140g de chocolat noir  12 cl de crème fleurette 60g de beurre    Faire dissoudre le sucre dans l’eau, verser le jus de citron et la vanille fendue. Laisser frémir 5 minutes. Epluchez les poires avec un économe, tout en gardant la queue. Les plonger dans le sirop, faire pocher pendant 25 minutes. Egoutter les poires, laisser refroidir et réserver. Casser le chocolat en... [Lire la suite]
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