25 juillet 2017

GATEAU au CHOCOLAT sans BEURRE

4 oeufs2cs de lait10cl de crème fraiche125g de chocolat patissier50g d'amande en poudre1cs de farine125g de sucre semoule Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème. Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs, la farine et les amandes. Monter les blancs d'oeufs en neige en y incorporant petit à petit le sucre. Mélanger les blancs d'oeufs à la préparation au chocolat. Mettre le tout dans... [Lire la suite]
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22 juin 2017

ESQUIMAU à la FRAISE

  C'est sain ! C'est hyper hyper simple à faire ! Mes enfants en rafolent ! Le plus dur c'est de remettre la main sur les moules.... Eh oui chez nous il en manque 1 ! Il faudra refaire une virée chez Ikea ! Comment faire : des fraises lavées et équeuttés (je dirais 250g) + 1 demi citron pressé ! Hop on mixe le tout. On met dans les moules et au congélo. Reste à attendre quelques heures avant de les déguster. S'il reste du coulis, il suffit de le rajouter au yaourt du matin ! Et mes enfants sont unanimes (j'avoue en être... [Lire la suite]
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06 avril 2017

TARTE FLEURS DE POMMES

Voilà une tarte absolument magnifique et goûteuse et qui en "jettera" le moment voulu. C'est pas dur. Il faut juste du temps et de la patience ! J'ai aperçu cette tarte sur de nombreux blogs et son auteur serait le très talentueux Alain Passard ! Alors bravo à lui !   1 pâte à tarte (ici j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce mais la prochaine fois j'utiliserai ma pâte sucrée maison) 70g de poudre d'amandes 150g de compotes de pommes 6 pommes bien rouges Sucre glace Sirop : 150g de sucre + 100 ml d'eau + le jus de... [Lire la suite]
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13 février 2017

DIVINE TARTE AU CHOCOLAT

Eh oui ce fut dit ce soir par l'Homme : c'est la meilleure tarte que j'ai jamais mangée ! et pour cause la recette vient du célèbre maître conticini ! Mais voici la recette ! 1 pâte sucrée (voir la recette sur le site) 170 g de chocolat noir 30 g de chocolat au lait 150 g de lait demi écrémé150 g de crème liquide1 œuf entierA l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur environ un demi centimètre d'épaisseur, puis, sans attendre, placer la pâte sur un cercle ou un moule à tarte légèrement beurré, en épousant les... [Lire la suite]
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01 décembre 2016

LE PAIN D'EPICES DE LA MORT QUI TUE

  Un délice ! une merveille ! Un grand merci à Mr Conticini qui a eu l'extême gentillesse de partager son talent et sa recette lors de son live sur facebook il y a quelques jours ! La recette vaut le détour même si j'ai dû un peu adapter en fonction des ingrédients que j'avais.... La recette originale est là : https://www.facebook.com/PhConticini/?fref=ts   Sinon, et là c'est ma fille qui a tout fait, à la maison on a fait comme ça :  135 g de lait demi-écrémé90 g de beurre80 g de sucre roux110 g de miel... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

CAKE au CITRON de MARGUERITE

Et voilà la recette du gâteau que nous avons essayé ce WE. La recette mentionnait 3 oeufs, nous n'en avions que 2 et cela fut fort bon !   1 citron 150g de sucre 150g de beurre mou 2 oeufs 2 cs de lait 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine 1 sachet de levure   Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, prélever le zeste du citron. Ajouter son jus et le sucre. Bien mélanger. Ajouter le beurre. Bien mélanger le tout avec un fouet. Ajouter un à un les oeufs. Bien mélanger à nouveau. Ajouter enfin le lait et... [Lire la suite]
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30 septembre 2016

COOKIES TOUT SIMPLES

Petite recette délicieuse et qui ne prend vraiment pas de temps...qui ravira les petits estomacs en rentrant de l'école ! Recette trouvée sur le super site de :  Cookies aux pépites de chocolat "     Je double à chaque fois les quantités tellement ils ont de succès ces petits cookies !    120 g de sucre roux140 g de farine100 g de beurre mou1 œuf1 gousse de vanille1 pincée de sel½ cuillère à café de bicarbonate de soude150 g de pépites de chocolat Couper le beurre mou en dés. Le... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

GENOISE A LA FRAMBOISE !

Voici notre gâteau du nouvel an.... pas trop de saison certes... Mais les enfants avaient repéré des fraises... et il me restait des framboises surgelées....   Pour la génoise 3 oeufs 125g farine 1 pincée de levure chimique 125g sucre 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 200°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeuts. Battre les blancs en neige. Ajouter le sucre, les grains de vanille puis les jaunes d'oeufs Enfin ajouter délicatement la farine avec la levure.Déposer la pâte sur une plaque allant au four. J'ai... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

PAVLOVA AUX FRAMBOISES

  Il faut préparer la meringue en avance (je la fais la veille) ; de manière à ce qu'elle soit froide au moment de servir le dessert !   Pour la meringue : 4 blancs d'oeufs 200g de sucre   Fouetter les blancs en neige puis ajouter progressivement le sucre. Les blancs deviennent brillants. Une fois que c'est bien monté, former un tas sur une plaque allant au four et lui donner la forme finale que l'on souhaite. Cuire une heure au four à 110°C puis laisser la meringue refroidir dans le four.   Dressage ... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

TARTE AUX GROSEILLES

  Ca y est ! Il y a plein de groseilles sur les marchés !!! alors après les avoir dégustées nature (c'est quand même comme ça qu'elles sont les meilleures) place à la tarte. Je me suis inspirée de deux recettes trouvées sur de beaux blogs Tarte aux groseilles , et si c'était le hit de l'été ? - Beau à la loucheJe n'ai jamais eu de jardin, de potager... Du coup je n'ai jamais vraiment connu Pendant que je cueillais les groseilles, je pensais à la joie des cueillettes pendant lesquelles ont picore quasi autant de fruits que... [Lire la suite]
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