entrees - Ma Petite Marmite

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1 juin 2018

SALADE POULET EPINARDS MANGUE

Et voilà une salade fraîche et colorée, idéale pour faire un repas en ces fortes chaleurs. Et en plus, les enfants ont adoré ! Pour 4 personnes 2 belles escalopes de poulet 2 citrons verts 1/2 mangue 20 amandes 6 feuilles de basilics quelques brins de...

Posté par helenecuisine à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2018

ASPERGES VERTES AU FOUR

Voilà une façon toute simple et délicieuse d'accommoder les asperges ! 1 botte d'asperges Lanières de pancetta Huile d'olive Parmesan Préchauffer le four à 190°C. Couper les bouts durs des asperges et les laver à l'eau. Enrober chaque asperges de pancetta....

Posté par helenecuisine à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2018

Salade de pousses d'épinards

Pour 4 personnes 1 cs de vinaigre balsamique 1/2 oignon rouge moyen finement tranché 100g de dattes dénoyautées coupées en petits morceaux 2 cs d'huile d'olive 2 belles tranches de pain 75g d'amandes entières non salées, concassées grossièrement 2cc de...

Posté par helenecuisine à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2018

NOIX de ST JACQUES juste POELEES

Pour 2 4 noix de St Jacques fraîches 1 orange 1 citron 1 pamplemousse rose 20g de beurre salé Presser les 3 agrumes. Mettre le jus dans une casserole et faire réduire pendant une quinzaine de minutes dans une casserole. Il faut que cela prenne l'aspect...

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1 février 2018

LAKTES (ou galettes de pommes de terre)

Bon ben cette recette fut une commande de ma fille.... d'habitude je fais les traditionnelles galettes aux pommes de terre alsaciennes (dont il y a une recette sur ce site d'ailleurs).. mais là il s'agissait d'une autre recette, à base de panais (mais...

Posté par helenecuisine à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2018

SOUPE POIREAUX CHAMPIGNONS

Cette soupe est devenue l'une des favorites de la famille. D'habitude les enfants me réclament une soupe de poireaux / pommes de terre. Mais ce jour-là j'avais dans le frigo des champignons bruns et du persil en fin de vie que j'ai rajoutés dans ma soupe...

Posté par helenecuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2018

SALADE de FENOUIL et ENDIVES

Voilà une petite salade simple et délicieuse 1 endive 1 pomme 1 fenouil 1 citron 1 gousse d'ail qq noisette concassée de l'huile d'olive Couper le fenouil en lamelles, la pomme en cubes et émincer l'endive. Préparer la vinaigrette en pilant l'ail, l'ajouter...

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22 janvier 2018

SOUPE de TOMATES

500 de tomates pelées en conserve 500 g de passata ou coulis de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 botte de coriandre fraîche 1l de bouillon 1 cc cumin 1 tranche de pain au levaint (40g environ) 1 cs de sucre Dans une casserole, faire revenir doucement...

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18 janvier 2018

Soupe de patates douces et poivron

Pour 5 personnes 2 belles patates douces (environ 800g) 1 poivron rouge 1 oignon 1l de bouillon qq noisettes qq feuilles de coriandre Eplucher et couper en gros cubes les patates douces. Couper le poivron en petits morceaux après l'avoir épépiné. Emincer...

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11 janvier 2018

VELOUTE de CHOU-FLEUR et CURCUMA

Pour 4 personnes 1 chou-fleur taillé1 oignon blanc émincé1 pomme de terre pelée et coupée1 cc de urcuma1/2 cc de cumin1 gousse d'ail hachée Dans une casserole, faire dorer à feu doux moyen l'oignon et l'ail avec un filet d'huile de coco. Ajouter le curcuma...

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