PSEUDO RIZ CANTONAIS

4 tasses de riz cuit

1/2 tasse de petits pois cuits

2 oeufs

100g de lardons

3 cs mirin

1 cs sauce soja

Faire cuire dans une poêle les lardons. Une fois qu'ils ont rendu leur graisse, ajouter les oeufs battus et les cuire un peu comme des oeufs brouillés. Une fois qu'ils sont quasi cuits ajouter le riz et les petits pois. Bien mélanger. Ajouter le mirin et le soja. Remélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes.