Ma Petite Marmite

31 janvier 2018

SHAKSHUKA ou une sorte de...

Encore une petite recette toute simple mais goûteuse, inspirée du livre Jérusalem d'Ottolenghi. Le secret de la réussite de ce petit plat c'est une cuisson lente lente... le feu pas trop fort ! Idéal pour le déjeuner quand je suis toute seule ! 1 poivron...

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30 janvier 2018

SOUPE POIREAUX CHAMPIGNONS

Cette soupe est devenue l'une des favorites de la famille. D'habitude les enfants me réclament une soupe de poireaux / pommes de terre. Mais ce jour-là j'avais dans le frigo des champignons bruns et du persil en fin de vie que j'ai rajoutés dans ma soupe...

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Tags: PLATS, ENTREES

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29 janvier 2018

CURRY de POIS CHICHES

Voilà une petite recette toute simple, facile à faire et délicieuse. 300g de pois chiches secs 2 grosses tomates bien mûres 1 goignon 1 gousse d'ail 1/2 cc curcuma 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 1/2 cc gingembre 1/2 cc muscade 1/2 cc cumin 10 ml...

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Tags: PLATS

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26 janvier 2018

SALADE de FENOUIL et ENDIVES

Voilà une petite salade simple et délicieuse 1 endive 1 pomme 1 fenouil 1 citron 1 gousse d'ail qq noisette concassée de l'huile d'olive Couper le fenouil en lamelles, la pomme en cubes et émincer l'endive. Préparer la vinaigrette en pilant l'ail, l'ajouter...

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Tags: ENTREES

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25 janvier 2018

RISOTTO de PETITS POIS et POTIMARRON

Bien meilleur que ce que laisse à penser la photo !!! J'ai tout fait un peu au pif.... 1 mug de riz à risotto 1l environ de bouillon brûlant 1 petit bol de petits pois surgelés 1/4 de potimarron épépiné, épluché et coupé en cubes 1 oignon 1 cs de mascarpone...

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Tags: PLATS

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24 janvier 2018

RIZ et LENTILLES aux OIGNONS

Bon, la photo n'est pas terrible mais, en vrai, c'est délicieux !!! Pour 6 personnes 250g de lentilles vertes ou marron 4 oignons moyens (700g) 3 cs de farine 2 cc de cumin 1,5 cc de coriandre 25 cl environ d'huile de tournesol 200g de riz basmati 2 cs...

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Tags: PLATS, ACCOMPAGNEMENTS

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23 janvier 2018

CAROTTES ROTIES à l'AIL

Vite vite vite une photo avant que les carottes ne soient toutes dévorées.... 1,5 kg de carottes4 gousses d’ail5 brins de coriandre Préchauffer le four à 210°C.Laver et couper en biseau les carottes en morceaux relativement gros. Peler et écraser l’ail....

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Tags: PLATS, ACCOMPAGNEMENTS

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22 janvier 2018

SOUPE de TOMATES

500 de tomates pelées en conserve 500 g de passata ou coulis de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 botte de coriandre fraîche 1l de bouillon 1 cc cumin 1 tranche de pain au levaint (40g environ) 1 cs de sucre Dans une casserole, faire revenir doucement...

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18 janvier 2018

Soupe de patates douces et poivron

Pour 5 personnes 2 belles patates douces (environ 800g) 1 poivron rouge 1 oignon 1l de bouillon qq noisettes qq feuilles de coriandre Eplucher et couper en gros cubes les patates douces. Couper le poivron en petits morceaux après l'avoir épépiné. Emincer...

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11 janvier 2018

VELOUTE de CHOU-FLEUR et CURCUMA

Pour 4 personnes 1 chou-fleur taillé1 oignon blanc émincé1 pomme de terre pelée et coupée1 cc de urcuma1/2 cc de cumin1 gousse d'ail hachée Dans une casserole, faire dorer à feu doux moyen l'oignon et l'ail avec un filet d'huile de coco. Ajouter le curcuma...

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Tags: PLATS, ENTREES

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