11 octobre 2017

GATEAU aux PRUNES

  Très facile et rapide à faire. Pas trop sucré. Parfait pour le goûter. Pour un moule à manqué de 24 cm   500g de prunes 120g de farine 90g de sucre (60+30) un sachet de sucre vanille 80g de beurre 4cl de lait 4cl d'huile neutre 3 œufs (2+1) 1cuil. à café de levure chimique 40g de poudre d'amandes Préchauffer le four à 180°C.Mélanger la farine, 60g de sucre, le sucre vanillé et la levure. Battre deux œufs en omelette puis les ajouter ainsi que l'huile et le lait, bien mélanger.Beurrer et fariner un moule à... [Lire la suite]
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05 octobre 2017

MUFFINS au CHOCOLAT

Pour 6 à 8 muffins : 190 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 œuf90 g de sucre en poudre120 ml de lait80 g de beurre fondu1 cuillère à café de vanille liquide 140 g de pépites de chocolat noir   Préchauffer le four à 220°C.Commencer par mélanger la farine, la levure et le sel. RéserverDans un autre récipient, mélanger l’œuf et le sucre. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.Garder une poignée de pépites de... [Lire la suite]
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04 octobre 2017

PETITS PAINS AU LAIT

  500g de farine  220g de lait 70g de beurre à température ambiante 60g de sucre 15g de levure de boulanger fraîche 5g de sel 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure Dans la cuve du robot, délayer 15g de levure fraîche dans 220g de lait entier tiède. Ajouter ensuite 500g de farine, 5g de sel, 60g de sucre et l'oeuf. Pétrir pendant 5 min puis incorporer 70g de beurre pommade petit à petit. Pétrir à nouveau 5 min jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante. Couvrir la cuve et laisser reposer la... [Lire la suite]
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30 septembre 2017

GATEAU aux POMMES

Idéal pour le goûter ! Les enfants l'ont dévoré en quelques minutes !   3 pommes coupées en dés120 g de sucre en poudre3 œufs1 paquet de sucre vanillé125 g de farine1/2 sachet de levure chimique1/2 verre d’huile de colza   Préchauffer le four à 165 °C. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Rajouter la farine. Mélanger. Rajouter enfin la levure chimique et l’huile de colza. Bien mélanger. Ajouter les pommes. Mélanger puis verser le mélange dans un moule beurré et... [Lire la suite]
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22 septembre 2017

LES PETITS PAINS DU MATIN

Pour 10 petits pains 450G + 2cs de farine de blé ordinaire tamisée 20g de levure de boulanger fraîche 15cl et 4cs de lait tiède 15cl d'eau tiède 3 cc de sel   Emietter les 20g de levure fraîche dans un bol, verser les 15 cl de lait tiède et les 15 cl d'eau tiède et mélanger. Verser les 450g de farine dans un saladier. Ajouter les 3 cc de sel et bien mélanger. Ajouter ensuite la levure délayée. Mélanger à nouveau. Travailler la pâte pendant une douzaine de minutes. Ajouter éventuellement un peu d'eau ou de farine pour... [Lire la suite]
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22 juin 2017

ESQUIMAU à la FRAISE

  C'est sain ! C'est hyper hyper simple à faire ! Mes enfants en rafolent ! Le plus dur c'est de remettre la main sur les moules.... Eh oui chez nous il en manque 1 ! Il faudra refaire une virée chez Ikea ! Comment faire : des fraises lavées et équeuttés (je dirais 250g) + 1 demi citron pressé ! Hop on mixe le tout. On met dans les moules et au congélo. Reste à attendre quelques heures avant de les déguster. S'il reste du coulis, il suffit de le rajouter au yaourt du matin ! Et mes enfants sont unanimes (j'avoue en être... [Lire la suite]
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20 mai 2017

BRIOCHE DU MATIN

Voilà la brioche que nous avons déguster... eh oui la 2e levée de pâte s'est fait de nuit au frigo..... et au lever hop au four pour le petit déj. Miam   250 g de farine5 g de sel35 g de sucre12 g de levure fraiche de boulanger1 oeuf (50 g)50 ml de lait100 g de crème entière épaisse +  1 oeuf pour la dorure.  Dans le bol du robot (ou à la main), mélanger ; la farine, le sel, le sucre, la levure (qui ne doit pas être en contact avec le sel et le sucre avant de commencer à mélanger), l'oeuf, le lait et la crème... [Lire la suite]
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25 avril 2017

GRANOLA MAISON

Cela ne prend pas beaucoup de temps mais c'est sain et délicieux. J'imagine qu'on peut varier les recettes à l'infini en jonglant avec les types de céréales, les graines, les fruits séchés !   200g de flocons d'avoine 50g de blé soufflé des amandes concassées des noisettes concassées des graines de tournesol des pignons 12 cl de jus de pommes 2 cs d'huile d'olive   Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients ci-dessus. Les étaler sur une plaque anti-adhésive et mettre au four... [Lire la suite]
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01 décembre 2016

LE PAIN D'EPICES DE LA MORT QUI TUE

  Un délice ! une merveille ! Un grand merci à Mr Conticini qui a eu l'extême gentillesse de partager son talent et sa recette lors de son live sur facebook il y a quelques jours ! La recette vaut le détour même si j'ai dû un peu adapter en fonction des ingrédients que j'avais.... La recette originale est là : https://www.facebook.com/PhConticini/?fref=ts   Sinon, et là c'est ma fille qui a tout fait, à la maison on a fait comme ça :  135 g de lait demi-écrémé90 g de beurre80 g de sucre roux110 g de miel... [Lire la suite]
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30 septembre 2016

COOKIES TOUT SIMPLES

Petite recette délicieuse et qui ne prend vraiment pas de temps...qui ravira les petits estomacs en rentrant de l'école ! Recette trouvée sur le super site de :  Cookies aux pépites de chocolat "     Je double à chaque fois les quantités tellement ils ont de succès ces petits cookies !    120 g de sucre roux140 g de farine100 g de beurre mou1 œuf1 gousse de vanille1 pincée de sel½ cuillère à café de bicarbonate de soude150 g de pépites de chocolat Couper le beurre mou en dés. Le... [Lire la suite]
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