22 juin 2017

ESQUIMAU à la FRAISE

  C'est sain ! C'est hyper hyper simple à faire ! Mes enfants en rafolent ! Le plus dur c'est de remettre la main sur les moules.... Eh oui chez nous il en manque 1 ! Il faudra refaire une virée chez Ikea ! Comment faire : des fraises lavées et équeuttés (je dirais 250g) + 1 demi citron pressé ! Hop on mixe le tout. On met dans les moules et au congélo. Reste à attendre quelques heures avant de les déguster. S'il reste du coulis, il suffit de le rajouter au yaourt du matin ! Et mes enfants sont unanimes (j'avoue en être... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 06:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

20 mai 2017

BRIOCHE DU MATIN

Voilà la brioche que nous avons déguster... eh oui la 2e levée de pâte s'est fait de nuit au frigo..... et au lever hop au four pour le petit déj. Miam   250 g de farine5 g de sel35 g de sucre12 g de levure fraiche de boulanger1 oeuf (50 g)50 ml de lait100 g de crème entière épaisse +  1 oeuf pour la dorure.  Dans le bol du robot (ou à la main), mélanger ; la farine, le sel, le sucre, la levure (qui ne doit pas être en contact avec le sel et le sucre avant de commencer à mélanger), l'oeuf, le lait et la crème... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 13:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
25 avril 2017

GRANOLA MAISON

Cela ne prend pas beaucoup de temps mais c'est sain et délicieux. J'imagine qu'on peut varier les recettes à l'infini en jonglant avec les types de céréales, les graines, les fruits séchés !   200g de flocons d'avoine 50g de blé soufflé des amandes concassées des noisettes concassées des graines de tournesol des pignons 12 cl de jus de pommes 2 cs d'huile d'olive   Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients ci-dessus. Les étaler sur une plaque anti-adhésive et mettre au four... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 11:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
01 décembre 2016

LE PAIN D'EPICES DE LA MORT QUI TUE

  Un délice ! une merveille ! Un grand merci à Mr Conticini qui a eu l'extême gentillesse de partager son talent et sa recette lors de son live sur facebook il y a quelques jours ! La recette vaut le détour même si j'ai dû un peu adapter en fonction des ingrédients que j'avais.... La recette originale est là : https://www.facebook.com/PhConticini/?fref=ts   Sinon, et là c'est ma fille qui a tout fait, à la maison on a fait comme ça :  135 g de lait demi-écrémé90 g de beurre80 g de sucre roux110 g de miel... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 13:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
30 septembre 2016

COOKIES TOUT SIMPLES

Petite recette délicieuse et qui ne prend vraiment pas de temps...qui ravira les petits estomacs en rentrant de l'école ! Recette trouvée sur le super site de :  Cookies aux pépites de chocolat "     Je double à chaque fois les quantités tellement ils ont de succès ces petits cookies !    120 g de sucre roux140 g de farine100 g de beurre mou1 œuf1 gousse de vanille1 pincée de sel½ cuillère à café de bicarbonate de soude150 g de pépites de chocolat Couper le beurre mou en dés. Le... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 13:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
28 juin 2015

PALETS BRETONS

  Voilà une petite recette que j'ai trouvé sur le site de mon grain d'sel  MonGrainD'Selhttp://mongraindsel.blogspot.com En effet, après avoir fait de délicieuses pavlovas vendredi j'avais quelques jaunes d'oeufs sur les bras ! 3 jaunes d'œuf 70 g de sucre 90 g de beurre demi-sel 140 g de farine 1 sachet de levure    Sortir le beurre 10 minutes avant de commencer la recette et préchauffer le four à 180°. Faire un beurre pommade en le travaillant quelques minutes. Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 09:19 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

08 février 2015

FINANCIERS

Voilà une recette facile, rapide et qui permet d'utiliser des blancs d'oeufs (quand on a fait des fawrokis par exemple)   40 g de farine40 g d'amandes en poudre110 g de sucre glace4 blancs d'oeufs1 pincée de sel60 gr de beurre noisettePréchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes. Fouetter légèrement les blancs d'oeufs avec la pincée de sel.Les incorporer au mélange précédent et ajouter le beurre noisette. Laisser reposer 10 minutes. Mettre la pâte dans les petits moules à... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 08:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
04 février 2015

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Encore une petite recette facile et rapide pour le goûter !   320g de farine 50g de sucre 3 cc de levure chimique 1 cc de sel 150g de chocolat cassé en pépites irrégulières 325 ml de crème fraîche 175 ml de lait 50 ml d'huile de tournesol 1 oeuf 1 gousse de vanille   Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporer le jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige.  Mélanger les ingrédients liquides restants avec le mélange de farine,sucre, sel et levure. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 20:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
08 novembre 2014

GAUFRES TOUTES SIMPLES

  Jour un peu maussade chez nous aujourd'hui : il pleut, il fait gris. Alors pour rebooster les ptits loups : des gaufres toutes faciles pour le goûter !   Pour environ 8 à 10 gaufres 200g farine 4g de levure chimique 10g sucre 2 oeufs 75g de beurre qqes gouttes d'extraits de vanille 25 cl de lait   Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre et les oeufs 1 à 1. Faire fondre le beurre doucement dans une casserole. Ajouter au mélanger de farine et oeufs le lait. Bien mélanger.... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 06:19 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
06 janvier 2014

MADELEINES DE REVE

Et voilà, afin d'étrenner mon nouveau livre de recettes de Mr Conticini mais également de commencer en beauté la nouvelle année, j'ai préparé pour le retour d'école de mes petits loups un bon goûter très simple à préparer, des madeleines. Pour environ madeleines 3 oeufs 140g de sucre semoule 135g de beurre 5 cl de lait demi-écrémé à température ambiante 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 cc de miel d'acacia 1 gousse de vanille 1 cs d'huile d'arachide   Faire fondre le beurre dans une petite casserole et... [Lire la suite]
Posté par helenecuisine à 16:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,