Ma Petite Marmite

15 mai 2018

AUBERGINE CHERMOULA et ORGE PERLE

Les quantités sont indiquées pour 1 seule personne....Eh oui aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, je me suis cuisinée un petit quelque chose pour mon déjeuner....Et ma foi, c'est très sympa de cuisiner pour soi également ! 1/2 aubergine 1 cc cumin...

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Tags: PLATS

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9 mai 2018

TATIN de POMMES de TERRE

Encore une perle trouvée dans la cuisine d'Ottolenghi ! J'y ai ajouté ma petite touche personnelle car la recette prévoyait du fromage de chèvre qui n'a tout simplement pas de place chez nous (dixit ma chère fille) 200g de tomates cerises500g de pommes...

Posté par helenecuisine à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLATS

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12 avril 2018

GATEAUX façon BELVITA

15g de cacao en poudre 130 g de farine 50 g de farine de seigle 30 g de flocons d’avoine 50 g de cassonnade 60 g d'huile de coco 2 cs de miel 3 cs de lait Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. les farines, les...

Posté par helenecuisine à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GOUTERS, PETIT-DEJEUNER

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11 avril 2018

ASSIETTE du MIDI

1 betterave cuite 1 cs de houmous qq feuilles de chou chinois 1 poignée de pois chiches cuits 4 ou 5 frites de butternut cuites au four 4 ou 5 radis vinaigrette faite à partir d'huile d'olive, vinaigre, eau et reste de houmous

Posté par helenecuisine à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLATS

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9 avril 2018

Salade de pousses d'épinards

Pour 4 personnes 1 cs de vinaigre balsamique 1/2 oignon rouge moyen finement tranché 100g de dattes dénoyautées coupées en petits morceaux 2 cs d'huile d'olive 2 belles tranches de pain 75g d'amandes entières non salées, concassées grossièrement 2cc de...

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Tags: PLATS, ACCOMPAGNEMENTS, ENTREES, SALADES

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24 mars 2018

PAIN COCOTTE

300g d’eau15g de levure fraîche510g de farine de blé ou mélange blé+seigle2cc de sel10g de beurre pour la cocotte Pétrir l’ensemble des ingrédients. Former une boule et la laisser pousser environ 1h. Dégazer, façonner la boule selon la forme de la cocotte...

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Tags: PAIN

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23 mars 2018

CONFIT de CANARD

Dans le pays où j'habite impossible d'en trouver alors.... autant le faire soi-même.... c'est si simple mais tellement bon ! Pour 6 personnes 6 cuisses de canard 4 gousses d'ail thym 1kg de graisse de canard (ou d'oie) Faire chauffer doucement la graisse...

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Tags: PLATS

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22 mars 2018

BAGUETTES

Voilà une jolie découverte. C'est facile, rapide à faire et bon ! Alors ! 375g de farine classique (T45) 8 g de sel 12g de levure fraîche 300 ml d’eau tiède Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau. Ajouter...

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Tags: PAIN

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21 mars 2018

CURRY de CHOU-FLEUR

Yes yes yes ! C'était pas gagné... Faire manger des choux-fleurs aux kids.... leur légume détesté, honni.... mais j'aime les challenges... Bon je dois l'avouer, challenge pas complètement réussi. Ils ont tous les 3 fini leurs assiettes certes mais, réellement,...

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Tags: PLATS

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6 mars 2018

POMMES au FOUR toutes bêtes

Mais pourquoi je n'avais jamais essayé avant.... c'est tellement simple et tellement bon ! Allons-y pour la recette ! 1 pomme par personne (de préférence bio) un peu de beurre un peu de poudre d'amande ou de noix un peu de cassonnade un peu de miel cannelle...

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Tags: DESSERTS

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